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Historisches:
Entstanden aus dem Weilerhof in Großostheim
Der „Bornthalgarten“ war bis 1998 Teil der Demeter–Gärtnerei in Großostheim. Das große Haus beherbergte Leiter, Praktikanten und Lehrlinge: Hier fanden Lesekreise und Seminare zu vielen Themen des biologisch- dynamischen Landbaus und der Anthroposophie statt. In Haus und Garten wurden viele fröhliche Feste gefeiert, lange Zeit wurden hier an dem großen Esstisch die Mitarbeiter des Gärtnerhofes verköstigt.
Das angrenzende Feld (ca. 5000qm) wurde so seit über 40 Jahren biologisch–dynamisch gepflegt und bewirtschaftet.
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Gärtner im Bornthalgarten:
Meister mit vielfältigen Erfahrungen
Seniorpartner im Bornthalgarten ist Walter Zöschinger, Gärtnermeister für Gemüsebau. Er baute die Gärtnerei Weilerhof in Großostheim auf und führte sie bis 1998. Von Beginn an im Jahre 1956 arbeitete er biologisch– dynamisch. Er initiierte auch die Gründung der „Studienstätte für neuzeitlichen Landbau“, die ebenfalls bis 1998 bestand und Lehrlingen, Praktikanten und Interessierten ein vielfältiges Angebot an künstlerischen Kursen und fachbezogenen Seminaren bot.
Almut Zöschinger, seine Tochter, leitet nun maßgeblich den Bornthalgarten. Als Gärtnermeisterin für Gemüsebau sammelte sie Erfahrungen am Weilerhof und in verschiedenen anderen gärtnerischen Betrieben in Deutschland. In den letzten Jahren baute sie die biologisch-dynamische Gärtnerei der Finca Rio Pradillo in der Nähe von Madrid auf und war dort schließlich auch geschäftsführende Leiterin des Hofes. In zahlreichen Vorträgen und Seminaren, die sie auch an anderen Orten Spaniens und in Portugal hielt, gab sie ihre Erfahrungen und ihr fundiertes Wissen weiter, so dass andere Höfe im spanischen Raum, aber auch Waldorfschulen, engagiert und mit guten Basiskenntnissen biologisch-dynamischen Landbau betreiben können. Almut Zöschinger ist bis heute Mitglied im Vorstand des Verbandes für biologisch-dynamischen Anbau in Spanien. Seit 2016 ist sie nun wieder in Großostheim und baut das Projekt Bornthalgarten auf.
Astrid Heil engagierte sich von Beginn an tatkräftig im Bornthalgarten. Sie ist Gärtnermeisterin für Zierpflanzenanbau sowie Umwelttechnikerin und sammelte vielfältige Erfahrungen in anderen Betrieben in Deutschland und Spanien. So war sie auch fachkundig im Demeter- Gemüsebau tätig, ebenso in der biologisch–dynamischen Landwirtschaft (Milchviehhaltung mit Käseherstellung). Darüber hinaus arbeitete Astrid Heil in Spanien im therapeutischen Reiten und in der Pflege von Turnierpferden.
Motivation und Ziele:
Landkultur – Vermittlung von Wissen und Erlebnissen
Im Bornthalgarten wachsen Gemüse, Obst und Kräuter in biologisch- dynamischer Pflege .
Der Schwerpunkt des Projekts liegt jedoch an der Vermittlung von Erlebnissen und Wissen rund um Anbau, Ernte und Verarbeitung der Produkte. Dabei geht es maßgeblich auch um ein ganzheitliches Naturverständnis. Dazu gehören eine gesunde Bodenpflege, große Artenvielfalt der Pflanzen und die Schaffung eines Naturraumes, der möglichst vielen Insekten und Vögeln Lebensraum bietet, auch solchen, die vom Aussterben bedroht sind. So soll ein lebendiger Organismus entstehen und ein natürlicher nachhaltiger Kreislauf wieder geschaffen werden. Durch die anschauliche Vermittlung im Bornthalgarten ist dann die Umsetzung an anderen Orten, auch im eigenen Garten, möglich.
Das Projekt begreift sich als offenes Forum, in dem in diesem grundsätzlichen Sinne Ergänzungen und Weiterführungen gerne angenommen werden, auch zum Beispiel im Künstlerischen und Sozialen. Ein vielgestaltiges Miteinander, ähnlich wie zu Zeiten des Weilerhofs, wäre eine wunderbare und durchaus mögliche Option. Wir freuen uns deshalb über Menschen, die mit uns weiter an diesem Projekt arbeiten und es in verschiedenster Weise mitgestalten wollen!
Dazu bieten wir an:
Workshops: verschiedener Art z.B. „Jahreszeiten basteln mit Naturmaterialien“,
„Wildkräuter erkennen und sammeln“ „Herstellung der biodyn. Präparate“ ………….
Vorträge: Fachvorträge, sowie andere Vorträge über Natur, Mensch, Tier, Jahreslauf……
z.B „Christliche Feste und Naturgeschehen im Jahreslauf“, „Biologisch Dynamische Landwirtschaft“
Unterricht: für Schulen, Kindergarten, Erwachsene………
z.B. Was für Gemüse, Obst, und Kräuter gibt es wann? ; Welches Tier(Instekten u.ä ) ist das ?……….
Thementage: z.B. Beeren o Rote Beete kennen lernen mit allen Sinnen, erklären, erleben, schmecken
Beratung: Gemüsebau, Obst und Beeren, Naturgarten, Garten auf kleiner Fläche, Biologisch dynamischer Anbau, Schulgarten, Seniorengarten …………………………….
Führungen: allgemein Im Bornthalgarten mit vielen Tipps und Erklärungen.
spezielle „Wildkräuterführung“, “ Wildfruchtführung“, “ spez. Kulturanbau“
Gemüsespaziergang: Kennenlernen und erleben von Gemüse auch seltenem Gemüse mit
Erklärungen
Obst und Beerenspaziergang: Kennenlernen und erleben von Obst und Beeren mit dazugehörigen
Erklärungen
„Gärtnern mit dem Gärtner“
1mal im Monat können sie mit dem Gärtner zusammen gärtnern und so manche Tips und Tricks erfahren (wird voraussichtlich im ?? Anfangen)
„Saisongarten“
Eine andere Möglichkeit bietet Ihnen ein „Saisongarten“: Sie bekommen im Bornthalgarten ein 50 qm Stück Boden zur Verfügung, das bis jetzt biologisch-dynamisch gepflegt worden ist. Dort können Sie, mit unserer fachkundigen Beratung, Gemüse anbauen, biologische Boden- und Pflanzenpflege betreiben etc., also durch eigenes Tun lernen und erleben. Falls Sie Interesse an einem Saisongarten haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen.
Saisongarten:
Fläche: ca .50 qm
Mietzeit: März/April bis Dezember
Unkostenbeitrag: 100 Eur inklusive Ernte
Anbaubedingung: auf dem Gartenstück dürfen keine Sträucher oder Bäume gepflanzt werden;
der Anbau sollte mindestens biologisch sein, besser biologisch-dynamisch